Cheesecake

Queso Finlandia

Masa:

250 gr de harina

125 gr de manteca

125 gr de azúcar

1 huevo

Relleno:

600 gr de queso Finlandia Clásico

6 yemas

250 gr de azúcar

½ cucharadita de esencia de vainilla

Ralladura de 1 limón

Masa: En un bol, pisar el azúcar, la manteca y el huevo con un tenedor. Agregar la harina de golpe e incorporar sin amasar. Forrar un molde de tarta.

Relleno: Batir el queso Finlandia Clásico con el resto de los elementos del relleno, verter arriba de la masa y cocinar a horno medio 45 minutos.

Servir bien frío y con dulce de frambuesa.