Norali
, en https://cookpad.com/ar/recetas/97644-torta-de-bananasIngredientes
- 2 huevos
- 4 cdas. aceite de maíz o girasol
- 1 cdita. esencia de vainilla o canela en polvo
- 3/4 taza azúcar
- 2 tazas harina leudante
- 3 bananas pisadas
- leche cant. nec. (aprox. un poco menos de 1/4 de taza)
- azúcar para espolvorear cant. nec
- 3/4 taza nueces picadas
- trocitos chocolate
- pasas de uvas sin semillas o 1/2 taza de coco seco rallado (comentario personal: una vez solo tenía pasas de arándanos y unas semillas de no sé qué y le quedó bien)
Pasos
50 minutos
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En un bol batir los huevos junto al aceite y la esencia, luego agregamos el azúcar, la harina tamizada y las bananas pisadas junto a algún ingrediente extra que quieras agregar de las opciones.
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Agregamos un poco de leche en caso que la mezcla quede muy dura y la aflojamos un poquito.
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Volcamos todo en un molde para torta con tubo en el medio (savarín), espolvoreamos toda la superficie con azúcar y cocinamos a 180º en horno pre-calentado por 40 a 45 minutos aproximadamente, comprobamos su cocción con el truco del palillo y retiramos del horno.
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Dejamos pasar el calor intenso y desmoldamos sobre una rejilla hasta que se enfríe.
Toque personal: le queda muy bien una fina cobertura de chocolate cuya receta saqué del libro Cualquiera puede cocinar de Jimena Monteverde: una o dos barritas de chocolate semiamargo, unas cucharadas de agua caliente, un poquito de manteca (creo) y media taza de azúcar impalpable, todo batido como una mantequilla.
